Cateringbufetten bij De Brouwketel

Koude en Warme Buffetten

Onderstaande buffetten zijn gebaseerd op een minimum aantal personen van 10. Ook is het mogelijk om de onderstaande buffetten bij U thuis of op elk ander adres te laten bezorgen.


Koud-warm buffet 1  € 14,50 p.p.

Rundvleessalade opgemaakt met 3 soorten vlees en 3 soorten vis, diverse soorten rauwkost, koude sausjes,stokbroodmix met kruidenboter, fruit, kip in kerrie saus, saté in satesaus, rijst. 


Koud-warm buffet 2  € 17,50 p.p.

Rundvleessalade opgemaakt met 3 soorten vlees, aardappelsalade en gevulde eieren, zalmsalade opgemaakt met 3 soorten vis, diverse soorten rauwkost, koude sausjes, stokbroodmix met kruidenboter, fruit, stukjes ossehaas in stroganofsaus, kipfilet in kerriesaus, visrolletjes in Hollandaisesaus, groentegarnituur, aardappelgarnituur.


Koud-warm buffet 3  € 19,50 p.p

Rundvleessalade opgemaakt met 3 soorten vlees, aardappelsalade en gevulde eieren, zalmsalade opgemaakt met 3 soorten vis, diverse soorten rauwkost, koude sausjes, stokbroodmix met kruidenboter, fruit, gebakken varkenshaas in champignonroomsaus, ossentong met madeirasaus, kalkoenstukjes in kerriesaus, biefstukjes in stroganoffsaus, groentegarnituur, aardappelgarnituur.


Koud en warm buffet 4  € 19,50 p.p.

Rundvleessalade opgemaakt met 3 soorten vlees, aardappelsalade en gevulde eieren, zalmsalade opgemaakt met 3 soorten vis, diverse soorten rauwkost, koude sausjes, stokbroodmix met kruidenboter, fruit, kipfilet in chili ananassaus, Ossenhaaspuntjes met rode wijnsaus, scampi's in knoflooksaus, vistrio in Hollandaisesaus. groentegarnituur, aardappelgarnituur,


Speciaal voor de kleintjes:

Kinderbuffetje bestaande uit:

Bitterballetjes, kipnuggets en frikadelstukjes. aardappelkroketjes, mayonaise en appelmoes € 5,- p.p.


Chinees Indisch buffet         

Tomatensoep

***

Bami, nasi, mihoen, saté, babi pangang, foe young hai, terriyaki, gehaktballetjes in

tomatensaus, kroepoek, atjar en sambal.

***

Kopje koffie of thee met spekkoek


Grieks buffet

Bonensoep met stokbrood en knoflooksaus.

***

Gehakt in deeg, lamskoteletjes, gebakken scampi's, gegrilde gyros met

rauwe uien, suflaki, Griekse rijst, boeren rauwkostsalade met fetakaas,

tzatziki en knoflooksaus.

***

Bavarois of Grieks gebak, verse fruitsalade.


Italiaans buffet

Minestronesoep met plukbrood en yoghurt knoflooksaus.

***

Gegrilde entrecote met oregano.

Gegrilde garnalen aan een spiesje, spaghetti met spekjes, champignons, uien en taugé.

Deegpijpjes gevuld met spinazie.

Lasagne Bolognaise, gemengde sla, broccoli, geraspte kaas, tomatensaus en olijven.

***

Italiaanse patisserie , gebak en vers fruit


Prijzen buitenlandse buffetten

Soep                     € 4,-

Hoofdgerecht        € 16,50

IJs vanaf                € 4,-


4 Landenbuffet

Een combinatie van de bovenstaande buffetten, geheel naar eigen wens samengesteld

(maximaal 6 warme gerechten)

Prijs per persoon € 20,50 excl. Soep en dessert.

 Indien u liever uw buffet zelf samen stelt zijn hier een aantal suggesties:

Rundvleessalade á € 5,- p.p.

Opgemaakt met gevulde eitjes en fruit. twee koude sausjes, stokbrood en kruidenboter.

Rundvleessalade á € 7,- p.p.

Opgemaakt met gevulde eitjes en fruit, 3 soorten vis. Twee 2 koude sausjes, stokbrood en kruidenboter.

Rundvleessalade á € 7,- p.p.

Opgemaakt met gevulde eitjes en fruit, 3 soorten vlees. Rauwkostsalades, 2 koude sausjes, stokbrood en kruidenboter.

Luxe hors d'oeuvre á € 9,50 p.p.

Opgemaakt met gevulde eitjes en fruit, 4 soorten vis en 3 soorten vlees. Twee koude sausjes, stokbrood en kruidenboter.

In plaats van huzarensalade kunt u ook kiezen voor een kip of zalm salade. Combineren van salades is ook mogelijk.

Om uw buffet compleet te maken kunt u als aanvulling op uw salades ook kiezen voor een soep vooraf en/ of warm vlees met garnituur.

Tomatensoep, groentensoep of champignonsoep € 4,- p.p.

Warm vlees

Canadese ham, bourgondische rib, varkenshaaspuntjes in saus, Ossenhaaspuntjes in saus, Kipfiletstukjes in saus,Haché, goulash of saté € 6,- p.p. bij minimaal 20 personen.

Bij minder personen is er een toeslag van € 2,50 p.p.

Garnituur

Rijst, groenten, aardappelgarnituur € 1,- per persoon. per soort

Rauwkostsalade € 3,00 per persoon

Meer catering

Cateringbuffetten

Catering nonfood

Barbeque Catering

Lunch bezorging

Ontbijtservice

Catering tijdens de feestdagen

Winterkostmenu's

Steengril en gourmet

Hapjes